Ego

Un cannonau che esprime appieno le caratteristiche di questo vitigno. Un vino di corpo, dai piacevoli profumi di frutta a bacca rossa e fiori rossi. Al palato è caldo e avvolgente con una buona struttura e una piacevole sapidità. Ottimo come compagno di carni, arrosti e formaggi stagionati.

VITIGNO
Cannonau

ZONA DI PRODUZIONE
Alghero, nord ovest della Sardegna

CLIMA
Caratteristico clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e secche, caratterizzato da una notevole ventilazione e da scarse
precipitazioni, prevalentemente concentrate in autunno ed inverno.

LE NOSTRE TERRE
Prevalentemente argillose “rosse”, con importante presenza
calcarea

ALLEVAMENTO DELLE VITI
Impianti a spalliera guyot

RESA UVA PER ETTARO
70 – 80 ql.

COLORE
Rosso rubino di ottima consistenza

PROFUMO
Ottima intensità e persistenza con sentori di frutti rossi e spezie

SAPORE
Fine e complesso, intenso e persistente, giustamente tannico

ABBINAMENTI
Carni rosse e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 – 18 °C

VENDEMMIA
Seconda decade di settembre

GRADAZIONE
14,5% Vol.