Die

Vermentino in purezza dal colore giallo paglierino di media intensità. Ha un naso fine e pulito con note floreali, frutta gialla matura, sentori di erbe mediterranee ed un cenno salmastro. In bocca è fresco, equilibrato, dotato di una consistente componente fruttata, una nota sapida ed un lungo finale in cui si sente la mandorla.

VITIGNO
Vermentino

ZONA DI PRODUZIONE
Alghero, nord ovest della Sardegna

CLIMA
Caratteristico clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e secche, caratterizzato da una notevole ventilazione e da scarse precipitazioni prevalentemente concentrate in autunno ed inverno.

LE NOSTRE TERRE
Prevalentemente argillose “rosse”, con importante presenza di calcare

ALLEVAMENTO DELLE VITI
Impianti a spalliera guyot

RESA UVA PER ETTARO
90 -100 ql

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti

PROFUMO
Intenso e ricco, fruttato con note di frutta gialla

SAPORE
Rotondo, fresco e sapido nella sua eleganza

ABBINAMENTI
Antipasti e piatti a base di pesce, elegante aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 – 10 °C

VENDEMMIA
Settembre

GRADAZIONE
14,0 % Vol.